끼깔그룹 - 송화단 특급 호텔식으로 삶는법 ~

피단은 오리알을 숙성시킨것으로

계란과 메추리 알에서도 피단을

만드는 것이 가능하다.

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피단에는 레시틴과 루테인, 비타민 A · B2,

철분 등이 포함되어 있다.

그 효능은 다양하며 기억력을 향상시키는

작용에서 치매 개선, 암 억제, 노화 예방

등을들 수 있다.

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뇌에 효과가있는 음식이라고

생각하면 희소 가치가 있다.

피단은 이른바 항산화 작용이

강한 활성 산소를 제거하는

작용이있을 수 있다.

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또한 몸의 점막을 정상적으로

유지하는 작용이 있다고 알려져 있으며,

따라서 면역력을 강화하고

감염을 예방하는 작용도 있다.