스테이크 맛있게 굽기 (그레몰라타 소스를 곁들인)

🌿스테이크 맛있게 굽기

✔️영상속 마이크로플레인 프리미엄 제스터 #공구예고!
❗️알림댓글❗️달아주세요!
▪️2만원대
▪️미국생산
▪️18/10 스테인리스 스틸(의료기구에 사용)
▪️긁힘/밀림방지 패드
▪️인체공학적 핸들
▪️안전커버
🕰️공구기간 : 11/9-11/13
🛒구매는 @kkuldong_e 프로필링크 클릭!
이미 쉐프님들도 업장에서 사용할만큼 명성이 자자하죠!
다른 제스터 사용하다, 마이크로플레인으로
치즈, 마늘, 레몬 한번 스윽 그어보면..어쭈?한답니다
요리 좀 한다는 분들은 한번만 그어보면 아실거예요
제스터는 좋은걸로 하나 들여놓으시면
주방에서 영원토록 사용하실거예요ㅎㅎ

🌿그레몰라타 소스
이탈리아 사람들이 오소부코라는 송아지고기 전통요리에
곁들여 먹는 향신소스인데 스테이크랑 진짜 잘 어울리고
연말에 식탁차림에 고기요리랑 내기 좋은 소스예요!
파슬리 20g
마늘 1개
레몬 1개
올리브유 1.5T
후추 취향껏
(다진 파슬리, 다진 마늘, 레몬제스트
올리브유, 후추 넣어 섞어주면 끝!)

🍗스테이크 굽기
스테이크는 중강불로 예열된 프라이팬에
올리브유 1T 두르고 고기 올려주고 중불로 줄여서
버터 한조각 (약 20g) 넣고 앞뒤로 뒤집어가며
10-12분 익혀주세요! (저는 3회 뒤집었어요)
그리고 레스팅은 3분 해주세요!

🥔매쉬드포테이토
감자 2개 10분 삶아서 파마산 치즈 한조각 갈아넣고
마요네즈 1T, 소금 1t, 후추 취향껏 넣고 으깨주세요
그리고 우유 넣어가며 농도 맞춰주면 완성!

🥬데친 시금치
시금치는 2분-3분 데쳐주고 차가운 물에 헹궈서
물기 꼭 짜주고, 치즈, 후추 뿌려주면 완성이에요!

#그레몰라타 #오소부코 #스테이크 #연말요리