피 없이 만드는 애호박 새우만두 만들기(간식으로 또는 밥 대신 맛있습니다.)

피 없이 만드는 애호박 새우만두 만들기(간식으로 또는 밥 대신 맛있습니다.)


※(밥숟가락, 커피T, 밥공기, 국 대접, 200ml 종이컵 기준)

☘재료
-썬 애호박(300g)
-소금(5g, 1/2T 정도)(호박, 당근 절임에 사용)
-당근(30g)
-다진 새우(300g, 대 31개)
-대파(20g)
-다진 마늘(수북이 1T)
-치킨스톡(10g, 1T 정도)
-굴 소스(10g, 1T 정도)
-참기름(1~2T 정도)
-후춧가루 적당량
-전분가루(200g, 2컵 정도)





★팁(tiP) 정보 등
 좀 커버려 씨가 크고 수분기가 많은 애호박은 씨 부분을 취향껏 제거해도 좋습니다.
 애호박의 초록빛을 더욱 살리고 싶다면 대파는 흰 부분만 사용해 보세요.
(물론 잎 부분을 사용해도 맛있음)
 새우는 씹히는 느낌이 있도록 대충 입자가 살게 다져줍니다.
 애호박과 당근 절임 후 그대로 사용해도 되고, 물기를 살짝 제거한 뒤 사용해도 좋습니다.
(물기를 제거했다면 전분가루를 좀 적게 사용함)




#애호박요리
#새우만두
#만두



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다음 영상에서 또 만나요.



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