어릴 적 할머니가 끓여주시던 두부찌개! 고기 없이 밥 한 그릇 뚝딱👵🍚

어릴 적 할머니가 끓여주시던 두부찌개! 고기 없이 밥 한 그릇 뚝딱👵🍚

어릴 적 할머니가 끓여주시던 바로 그 두부찌개입니다! 👵✨
어릴 땐 고기 없으면 밥 안 먹던 저였는데, 이 두부찌개만큼은 양념 쏙 밴 두부랑 국물 듬뿍 말아서 밥 한 그릇 뚝딱 비웠었어요.
새우젓으로 감칠맛을 잡고, 마지막에 구수한 들기름 두 바퀴 둘러주면 진짜 미친 맛입니다!
오늘 저녁 따끈한 두부찌개로 맛있는 한 끼 챙겨 드세요! 👍
🛒 [재료]
두부 1모
양파 1/2개
대파 1/2대
청양고추 약간
물 400ml
멸치 코인육수 1알 (할머니는 멸치육수를 내셨지만 저는 간편하게^^)
고춧가루 2스푼
다진 마늘 1스푼
맛술 2스푼
진간장 2스푼
새우젓 1스푼
들기름 2바퀴

This is the exact tofu stew my grandma used to make when I was little! 👵✨
Even as a picky kid who wouldn't eat meals without meat, I used to polish off a whole bowl of rice with this tofu stew—soaking up the rich broth and seasoned tofu.
The salted shrimp paste brings out incredible savory depth, and a double drizzle of aromatic perilla oil at the end makes it absolutely heavenly!
Give yourself a warm, delicious meal with this tofu stew for dinner tonight! 👍
🛒 [Ingredients]
1 block Tofu
1/2 Onion
1/2 Green onion
Sliced hot chili pepper (to taste)
400ml Water
1 Anchovy broth tablet (Grandma used homemade anchovy broth, but I use a tablet for convenience!)
2 tbsp Red pepper powder (Gochugaru)
1 tbsp Minced garlic
2 tbsp Cooking wine (Mirin)
2 tbsp Soy sauce
1 tbsp Salted shrimp paste (Saewoo-jeot)
2 tbsp Perilla oil

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