갈비, 굽기만 하면 질겨서 못 드십니다! 잡내 없이 부드럽게 뼈가 쏙 빠지는 박포갈비 비법 조리법 🥩🔥✨

✅ 쫄깃한 갈비 살점과 단짠 양념의 환상 조화
1️⃣ 준비 돼지갈비 1kg 배 0.5개 양파 1개
2️⃣ 손질 갈비 뼈 쪽 근막 가로세로 칼집
3️⃣ 포뜨기 뼈 옆 살코기 얇고 넓게 펴기
4️⃣ 핏물 설탕물 1시간 담가 잡내 차단
5️⃣ 수분 키친타월 이용 물기 완벽 제거
6️⃣ 믹싱 배 양파 마늘 믹서기 곱게 갈기
7️⃣ 양념 진간장 6 조청 3 맛술 2 생강청 0.5
8️⃣ 숙성 양념장 버무려 냉장고 3시간 보관
9️⃣ 가열 팬 중강불 예열 후 고기 얹기
🔟 완성 양념 끼얹으며 노릇하게 구워 서빙
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⚠️ 고기를 구울 때 기름이 튀어 화상을 입지 않도록 주의하세요. 갈비는 뼈가 단단하므로 치아 손상에 각별히 유의하시고, 나트륨 섭취 조절이 필요하신 분은 간장 양을 조절하여 조리하시길 권장합니다