꼬치없이 만드는 꼬치전? 산적꼬치 간단하게 만드세요!

꼬치 없이도 꼬치전을 만들 수 있어요!

핫도그 소시지, 게맛살, 단무지, 쪽파를
색깔별로 나란히 올리고
계란 반죽을 부어 노릇노릇하게 구워봤어요.

꼬치에 하나씩 끼울 필요 없이
팬 하나로 간단하게 만드는
알록달록 꼬치전입니다.

추석 명절 음식으로도 예쁘고,
한입 크기로 잘라 먹기도 좋아요. 😊

[산적꼬치전 재료]
- 핫도그 소시지
- 맛살
- 단무지
- 쪽파
- 식용유

반죽물
- 계란 3개
- 부침가루 2큰술
- 전분 2큰술
- 물 4큰술

[꼬치전 만드는 방법]
1. 핫도그 소시지는 세로로 길게 반으로 자른 후, 길이를 적당히 맞춰 잘라주세요
2. 게맛살은 길이로 2등분하고 단무지도 같은 두께과 길이로 잘라주세요
3. 쪽파도 다른 재료와 같은 길이로 맞춰 잘라주세요.
4. 단무지에 물기가 있으면 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 눌러 제거해주세요.
5. 계란 3개 + 부침가루 2큰술 + 전분 2큰술 + 물 4큰술을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어주세요.
6. 팬에 식용유를 둘러주세요
7. 반죽을 넣어 얇게 펴주고 소시지 → 맛살 → 단무지 → 쪽파순으로 놓아줍니다
재료 사이에 빈 공간이 생기지 않도록 서로 바짝 붙여서 놓는 것이 중요합니다.
8. 재료 위에 반죽물을 재료사이에 스며들도록 얇고 고르게 부어주세요.
9. 약불에서 아랫면이 충분히 굳을 때까지 천천히 익혀주세요.
어느정도 익으면 색깔대로 길이로 잘라 뒤집개를 이용해 뒤집습니다.
10. 뒤집은 후에도 약불에서 노릇하게 익혀주세요.
11. 양쪽이 노릇하게 익으면 팬에서 꺼내 잠시 식혀주세요.
12.재료가 한 줄씩 들어가도록 직사각형 모양으로 잘라주세요.

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