오레아 v4 너무 쉽고 맛있는 세계 챔피언 레시피 #커피 #핸드드립 #오레아v4 #게이샤레시피

☕ 2024 WBrC 챔피언 레시피 — 마틴 뵐플 4단 추출 (OREA V4 / 비율 1:16)
🛠 준비물원두 17gOREA V4 드리퍼시바리스트 패스트 필터 (Martin Wölfl Edition)디스트리뷰터 (침칠봉)멜로드립93°C 물 270g


⚠️ 주의사항원두 17g 담고 침칠봉으로 약 0.5cm 찔러 평평한 커피층 만들기 (물이 고르게 침투하는 핵심)필터 물 빠짐이 워낙 좋아 모카포트 굵기에 가깝게 가늘게 갈아도 막히지 않음온도는 93°C


📋 레시피☕ 원두 17g⚙️ 코만단테 17~20클릭 / 말코닉 EK43 10~11 (영점 기준, 평균 966μm, 아주 가늘게)💧 물 270g (93°C)📊 비율 1:16


⏱ 추출 타임라인0:00 — 멜로드립으로 '대충' 서클 푸어 → 93°C / 60g / 누적 60g0:40 — 멜로드립으로 '대충' 서클 푸어 → 93°C / 60g / 누적 120g1:20 — 멜로드립으로 '대충' 서클 푸어 → 93°C / 50g / 누적 170g2:00 — 멜로드립으로 '대충' 서클 푸어 → 93°C / 100g / 누적 270g2:20~2:25 — 물이 다 빠지면 드리퍼 제거, 추출 종료


💡 포인트시바리스트 패스트 필터의 초고속 유속 덕에 모카포트급으로 가늘게 갈아도 막히지 않아, 향미를 뿌리까지 뽑되 연하지 않게 끝냅니다. 침칠봉으로 만든 평평한 커피층과 멜로드립의 물줄기 분산이 더해져, 푸어를 '대충' 해도 추출이 균일하게 잡히는 게 핵심이에요. 무산소 발효 같은 현대적인 스페셜티 커피에 너무나도 잘 어울리는 핸드드립 레시피 입니다.