세상에서 제일 쉬운 고등어조림 레시피

자연주의 집밥 셰프 콩이이모의 고등어조림 레시피

1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 된장을 소량 풀어주세요. 된장 건더기는 체로 걸러내면 국물이 더 깔끔합니다.

2. 진간장은 풍미를 살릴 정도로 조금 넣고, 한식바탕 얼큰국물장을 1인분에 한스푼 정도 넣습니다

3. 무를 4~5cm 정도로 두툼하게 썰어 국물에 넣고 푹 끓여주세요.

4. 무가 약 70% 익으면 고등어를 넣고 계속 끓여주세요.

5. 무와 고등어가 거의 익으면 간을 확인해 조절합니다.

6. 마지막에 큼직하게 썬 대파를 넣고 한 번 더 끓여주세요. 무에 젓가락이 푹 들어가고 고등어가 완전히 익으면 완성!


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