사과 있으면 꼭 만들어보세요! 프라이팬 오트밀 사과케이크

오븐 없이 프라이팬으로 만드는
촉촉한 오트밀 사과케이크!

오트밀을 곱게 갈아 불린 뒤
달걀과 계피, 크랜베리를 넣고 반죽했어요.
사과는 껍질째 얇게 썰어 둥글게 겹쳐 올려주면
보기에도 예쁘고 사과의 식감도 그대로 즐길 수 있어요.

약불에서 천천히 익혀주면
밀가루 없이도 부드럽고 촉촉한 사과 오트밀 간식 완성!

[오트밀사과케이크 재료]
- 오트밀 100g
- 소금 1/3작은술
- 물 120~150ml
- 달걀 1개
- 계피가루 1/2작은술
- 베이킹파우더 1작은술
- 꿀 1큰술
- 크랜베리 30g

- 사과 2개(작은것)
- 레몬즙 1큰술

- 베이킹시트 2장(팬 둘레보다 약간 크게)

[오트밀사과케이크 만드는 법]
1. 오트밀 1컵을 분쇄기에 넣고 곱게 갈아주세요.
2. 갈아 놓은 오트밀을 그릇에 담아주세요.
3. 소금 1/3작은술과 물 120ml를 넣고 골고루 섞어 10분간 불려주세요.
반죽이 지나치게 되직하면 물을 조금씩 추가해 최대 150ml까지 조절합니다.
4. 사과 2개는 8등분한 뒤 씨부분을 제거하고 얇게 썰어주세요
5. 썰은 사과를 그릇에 담고 레몬즙을 뿌려주세요.
5. 불린 오트밀에 달걀 1개를 넣고 부드럽게 섞어주세요.
6. 계피가루, 베이킹파우더, 꿀, 크랜베리를 넣고 골고루 섞어주세요.
7. 베이킹시트를 물에 적신 뒤 물기를 짜주세요
8. 프라이팬에 펼쳐주세요
9. 오트밀 반죽을 팬에 붓고 윗면을 평평하게 펴주세요
9. 얇게 썬 사과를 반죽 위에 살짝 겹치도록 둥글게 배열해주세요.
10. 뚜껑을 덮고 약불에서 약 30~35분 익혀주세요.
팬이 얇거나 열이 강하면 밑면이 탈 수 있으니 중간에 상태를 확인하세요.
11. 윗면에 또 다른 베이킹시트를 덮고 넓은 접시를 덮어 조심스럽게 뒤집어주세요.
12. 베이킹시트를 이용해 케이크를 팬에 옮겨 담고, 뚜껑을 덮어 약불에서 10분 더 익혀주세요
13. 불을 끄고 접시를 대어 다시 뒤집어 베이킹시트를 벗겨주세요.
14. 충분히 식힌 뒤 썰어주면 오트밀사과케이크 완성이예요

아침식사나 커피와 함께 먹는 간단한 간식으로도 좋아요.

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