마늘을 갈아 반죽에 쏙! 향긋하고 부드러운 마늘 허브빵

생마늘을 곱게 갈아 반죽에 직접 넣고,
신선한 파슬리를 더해 향긋하게 구운 마늘 허브빵입니다.

별도의 마늘버터나 치즈 스프레드 없이도
빵을 굽는 동안 마늘과 허브 향이 은은하게 퍼져요.

겉은 노릇하게, 속은 촉촉하고 부드럽게!
담백하면서도 마늘의 풍미가 살아 있어
그냥 먹어도 맛있고 수프나 샐러드와 곁들이기에도 잘 어울립니다.

[마늘허브빵 재료]

- 다목적 밀가루 350g
- 따뜻한 물 230ml부터 시작
- 올리브오일 45ml
- 드라이 이스트 5g
- 설탕 20g
- 소금 1/2작은술
- 마늘 4쪽
- 신선한 파슬리 1-2큰술

[마늘허브빵 만드는 방법]
1. 따뜻한 물 230ml에 설탕과 이스트를 넣고 섞어 10분간 두세요
2. 마늘 4쪽을 곱게 갈아주세요
3. 파슬리는 잎부분만 따서 키친타월로 눌러 물기를 제거합니다
4. 물기를 제거한 파슬리는 다지듯 잘게 썰어주세요
5. 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 섞어줍니다
6. 10분간 발효시킨 물에 밀가루를 체로 쳐서 넣어 섞어줍니다
7. 마늘과 올리브오일을 넣어 섞어주세요
8. 다진 파슬리도 넣고 골고루 반죽합니다.
9. 반죽은 부드럽고 약간 끈적이는 정도로 해줍니다
10 .반죽에 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 약 1시간 발효시켜주세요.
11. 반죽의 부피가 약 2배로 늘어났습니다
12. 반죽의 가스를 가볍게 빼주세요
13. 실리콘 매트에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려놓습니다
14. 반죽위에도 밀가루를 살짝 뿌려주세요
15. 접듯이 반죽을 주물러 둥글게 모양을 잡아주세요
16. 반죽을 4등분합니다
17. 반죽을 둥글게 만들어 주세요
18..에어프라이어에 종이호일을 놓고 식물성 오일을 얇게 발라주세요
19. 둥근 반죽을 올려주세요
20. 천을 덮어 20정도 2차 발효를 해주세요
21. 에어프라이어180℃(360℉)에서 약 20분간 구워주세요
빵의 크기와 기기에 따라 굽는 시간을 조절해주세요
22. 다 구운 빵은 속이 눌리거나 떡지지 않도록 식혀주세요
23. 겉은 노릇하고 속은 부드러우며, 볶은 마늘과 파슬리의 향이 어우러지는 담백한
마늘 허브빵 완성입니다.
24. 빵을 반으로 자르고 당근라페를 얹어보세요

마늘과 파슬리를 반죽에 직접 넣어
별도의 스프레드 없이 간단하게 만드는 마늘 허브빵!
향긋한 홈메이드 빵으로 즐겨보세요.

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