일본인이 만들어본 오이타현의 명물이자 소울푸드, 토리텐(とり天) 치킨보다도 맛있을까?

재료 / 팁 / 보관방법 / 소망

✔토리텐 とり天 재료
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.

토리텐 2인분

닭고기 400g
청하 1큰술
설탕 1/2큰술
다진미늘 1/2작은술
다진생강 1/2작은술

계란 1개
찬물 60ml
박력분 2큰술
감자전분 3큰술

라임 1큰술
양조간장 1큰술
식초 1큰술

겨자


✔일식예보만의 팁!
제가 기름버리는법: 튀김하고 남은 기름은 완전히 식힌후, 체에 걸러서 부스러기를 제거한 상태로 보관합니다.
몇번 쓰고 기름이 더러워지면 신분지나 버리는 키친티월등에 쓰며들게해서 버립니다.

오이타현의 특산품인 카보스는, 한국에서 구하기 어렵기 때문에 라임으로 대체하였습니다.


✔보관 방법
완전히 식힌후 밀폐해서 냉장보관 2일가능
튀기기전에 간을한 고기를 밀폐해서 냉동보관 2주가능


✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽게 맛있게 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!

일식의 기준, 일식(食)예보
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