고소한 풍미가 스프 전체에 퍼진 걸쭉한 라멘, 탄탄멘 担々麺

재료 / 보관방법 / 팁 / 유래 / 소망

✔재료
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.

탄탄멘 担々麺 2인분

중화면 2인분

돼지다짐육 200g
마늘 10g
대파 20cm
춘장 1큰술
두반장 1작은술
양조간장 1큰술

참께패이스트 100g
양조간장 2큰술
식초 1큰술
설탕 1작은술
치킨스톡 1큰술
스프용 물 680cc

라유(고추기름) 기호에맞게



✔일식예보만의 팁!
참깨의 고소한향이 사라지지 않도록 그릇에 스프베이스를 만들어서 뜨거운스프를 부었습니다.


✔보관 방법
볶음고기만 따로 밀페해서 냉장보관 2~3일/냉동보관 한달 가능


✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽게 맛있게 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!

일식의 기준, 일식(食)예보