계란에 요거트랑 고추기름을? 근데 이게 왜 맛있죠?

이번에는 제가 요즘 주말 아침마다 자주 만들어 먹는
터키쉬 에그를 조금 더 간단하게 만들어봤습니다.

원래는 수란으로 만드는 요리지만,
저는 반숙 계란을 사용하고 고추마늘기름도 전자레인지로 간단하게 만들었는데요.

고소한 계란에 그릭요거트의 산미,
고추마늘기름의 매콤달달함과 향신료 향까지 더해지니까
와.. 집이 진짜 브런치 카페가 되는 기분이더라고요.

바삭하게 구운 빵에 싹 발라 먹어도 정말 맛있습니다.
평범한 삶은 계란이 지겨우셨다면 한번 만들어보세요!

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★ 재료 ★

✅ 필수
· 계란 2개
· 그릭요거트 100g
· 레몬즙 1T
· 딜 약간
· 큐민씨드 약간 (고수로 대체 가능)
· 고춧가루 1/2T
· 크러쉬드 레드페퍼 1/2T
· 설탕 1/2T
· 다진마늘 1/2T
· 올리브유 4T

✅ 선택
· 식빵 또는 바게트 등 취향에 맞는 빵


🎬 [만드는 법]
1️⃣ 끓는 물에 계란 2개를 넣고 약 7분간 삶아 반숙 계란을 준비합니다.
2️⃣ 내열 그릇에 고춧가루 1/2T, 크러쉬드 레드페퍼 1/2T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1/2T, 올리브유 4T를 넣고 잘 섞어줍니다.
3️⃣ 전자레인지에 약 30초간 데워 고추마늘기름을 만들어줍니다.
4️⃣ 그릭요거트 100g에 레몬즙 1T를 넣고 골고루 섞어줍니다.
5️⃣ 접시에 그릭요거트를 동그랗게 펼쳐 테두리를 만들고, 가운데에 고추마늘기름을 올려줍니다.
6️⃣ 삶은 계란은 찬물에 식혀 껍질을 제거한 뒤 반으로 잘라 고추마늘기름 위에 가지런히 올려줍니다.
7️⃣ 딜과 큐민씨드를 취향껏 뿌려주면 완성!

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