오징어 몸통에 찹쌀을 가득 채워 만드는 훗카이도의 명물, 이카메시 いかめし

재료 / 보관방법 / 팁 / 유래 / 소망

✔이카메시 いかめし 재료
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.

이카메시 2인분

오징어 2마리 (한마리 약 200G)
찹쌀 60g
양조간장 1작은술

물 400ml
양조간장 2큰술
청하 2큰술
미림 1큰술
설탕 1큰술

이쑤시개 3개


✔일식예보만의 팁!
이쑤시개로 몸통에 구멍을 내주면, 오징어가 부풀지않아 터지는 일이 없어요.


✔보관 방법
식혀서 밀폐하고
냉장보관 1~2일/냉동보관 한달


✔유래 등
이카(いか):오징어 + 메시(めし):밥

이름 그대로 오징어 밥이라는 뜻인데요.
오징어의 몸통속에 찹쌀등의 재료를 채워 만드는 훗카이도의 명물음식입니다.


✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽게 맛있게 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!

일식의 기준, 일식(食)예보