🍷 와인 품종은 수천 개 ☕ 커피 품종은 왜 게이샤만 알까?

📌 영상 소개글

오늘은 밀라노의 스페셜티 커피숍 카페테로(Cafetero)를 찾았습니다.

함께한 친구는 클라우디오.

과거 IT·통신 회사를 운영했고 현재는 15년째 전업 투자자로 활동하고 있지만, 사실 그의 가장 큰 열정은 커피입니다.

집에는 Dalla Corte Mina 머신과 여러 대의 프로페셔널 그라인더를 갖추고 있으며 전국의 스페셜티 커피를 사서 마시고 커피숍을 찾아다니는 진정한 커피 애호가입니다.

이날 우리는 코스타리카 옐로우 허니 프로세스와 에티오피아 이르가체프 워시드 에스프레소를 마셨고, 이어서 온두라스 87점 브루잉 커피도 함께 시음했습니다.

초록 사과를 떠올리게 하는 산뜻한 아로마와 캐러멜, 초콜릿의 긴 여운이 인상적인 커피였습니다.

그리고 이날 만난 또 한 명의 흥미로운 인물, 페데리코.

그는 소믈리에 자격증과 바카디 바텐딩 과정, 위스키 관련 자격까지 보유한 오너 바리스타로, 3주 후 인도네시아 커피 농장을 방문할 예정이라고 합니다.

그는 단순히 좋은 커피를 마시는 것에 그치지 않고 생산자를 직접 만나고 농장을 방문하며 커피 품질의 본질을 이해하고자 합니다.

대화는 자연스럽게 게이샤의 가치, 와인과 커피의 품종 문화, 생산지와 품질, 그리고 커피 업계와 와인 업계에 존재하는 과장된 마케팅 이야기로 이어졌습니다.

와인에는 6,000종이 넘는 포도 품종이 알려져 있지만 커피 품종은 상대적으로 잘 알려져 있지 않은 이유는 무엇일까요?

또 왜 어떤 커피는 희소성과 품질을 통해 특별한 가치를 인정받게 되는 것일까요?

대화 중 재미있는 이야기도 나왔습니다.

제가 농담처럼

"내 손은 커피를 만든 지 26년 된 손이야. 물론 요즘은 예전처럼 매일 만들지 않아서 조금 녹슬었지만."

이라고 말하자 모두 웃었습니다.

하지만 생각해 보면 그 손에는 수많은 에스프레소와 사람들, 그리고 26년의 시간이 담겨 있는지도 모르겠습니다.

오늘 영상은 단순한 카페 방문기가 아니라 커피를 사랑하는 사람들이 모여 품종과 생산지, 품질과 가치에 대해 나눈 작은 커피 회동입니다.

즐겁게 시청해 주세요.

☕ Coffee Pro JJ
🇮🇹 Milano, Italia