일본에서 영감받은 브라질 카페, 밀라노에 오다 | THE COFFEE

브라질에서 세 형제가 2017년 시작한 스페셜티 커피 브랜드 THE COFFEE.

이들은 일본을 자주 여행하며 작은 스페셜티 커피숍의 미니멀한 공간과 문화를 경험했고, 그 영감을 브라질 커피와 결합했습니다.

일본적인 미니멀리즘, 브라질의 커피, 그리고 다양한 음료.
그 독특한 조합을 바탕으로 THE COFFEE는 이제 브라질을 넘어 세계 여러 도시로 확장하고 있습니다.

이번 JJ의 미각여행에서는 THE COFFEE 밀라노 1호점을 찾았습니다.

이날 매장 오너와 함께 이곳이 밀라노에 문을 열게 된 배경과 브랜드의 이야기를 들어봤습니다. 최근에는 로마 트레비 분수 인근에도 새로운 매장이 문을 열며 이탈리아에서 조금씩 영역을 넓혀가고 있다고 합니다.

가격은 이탈리아의 전통적인 바와 비교하면 결코 만만하지 않습니다.

에스프레소 싱글 €1.9.
콜롬비아 필터 커피 한 잔 €6.9.

저는 이날 브라질 에스프레소와 콜롬비아 내추럴 아나에로빅 필터 커피를 마셔봤습니다.

여름 휴가철이라 밀라노 도심이 한산했던 날.
그럼에도 매장 안에는 밀라노를 찾은 외국인 손님들이 계속 들어오고 있었습니다.

프랜차이즈 커피 브랜드가 쉽게 자리 잡기 어려운 이탈리아.

그 안에서 스페셜티 커피라는 영역을 통해 조금씩 움직이기 시작한 브라질 브랜드 THE COFFEE.

과연 이들의 다음 행보는 어디까지 이어질까요?

함께 살펴보시죠.