세계 최초 IMS Laser Brew 공개! 추출이 달라진다 | World of Coffee

안녕하세요 커피프로 JJ입니다.

이번 영상은 브뤼셀에서 열린 World of Coffee 현장에서 IMS가 새롭게 공개한 Laser Brew를 직접 소개합니다.

70년이 넘는 필터 기술을 이어온 IMS는 기존의 펀칭(타공) 기술을 넘어 레이저 가공 기술을 적용한 새로운 브루잉 라인업을 선보였습니다.

특히 이번 전시에서 가장 인상 깊었던 제품은 Step Down Basket입니다.

기존 58mm 바스켓에서 하단이 약 50mm까지 좁아지는 새로운 구조를 적용해, 기존보다 약 2~3g 적은 커피를 사용하면서도 높은 농도(TDS)를 구현하고 추출 효율까지 고려한 새로운 접근법을 제안했습니다.

또한 스페셜티 커피에서 추출이 까다로운 싱글샷의 완성도를 높이는 데 도움을 줄 수 있는 새로운 설계도 함께 선보였습니다.

이와 함께 E61 그룹헤드용 신형 샤워스크린과 스크류 일체형 구조를 비롯해, 슬레이어, 라 마르조코, 빅토리아 아르두이노(블랙이글) 등 다양한 머신에서 발생할 수 있는 샤워스크린의 변형 문제를 개선한 제품들도 공개되었습니다.

이번 영상에서는 단순한 신제품 소개를 넘어,
✔ IMS가 왜 레이저 기술을 선택했는지
✔ Step Down 구조가 추출에 어떤 변화를 가져오는지
✔ 앞으로 카페와 홈카페 시장에 어떤 가능성을 제시할 수 있는지

현장에서 직접 보고 듣고 느낀 내용을 함께 공유합니다.
새로운 기술이 커피 한 잔을 어떻게 변화시킬 수 있을지, 브뤼셀 World of Coffee 현장에서 함께 만나보시죠