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🥬 양배추 계란 오믈렛 레시피
치즈 없이 양배추와 계란으로 만드는 촉촉하고 폭신한 양배추 계란말이!
사진처럼 큼직하게 반으로 접어 만드는 요리예요.
🥚 재료 (1~2인분)
- 양배추 150g
- 계란 3개
- 당근 ¼개 (선택)
- 소금 ½작은술
- 후추 약간
- 식용유 1큰술
- 우유 1큰술 (선택)
🍳 만드는 방법
① 양배추 채썰기
양배추를 최대한 얇게 채썰어 주세요. 당근과 대파도 잘게 썰어 준비합니다.
② 계란물 만들기
볼에 계란 3개를 풀고 양배추, 당근, 대파, 소금, 후추를 넣어 골고루 섞어주세요.
③ 팬에 계란물 붓기
프라이팬에 식용유를 두르고 약불로 예열한 뒤 양배추 계란물을 넓고 얇게 펼쳐주세요.
④ 천천히 익히기
뚜껑을 덮고 약불에서 3~4분 정도 익혀주세요. 윗면이 어느 정도 굳을 때까지 기다립니다.
⑤ 반으로 접기
넓은 뒤집개를 이용해 사진처럼 계란을 반으로 접어주세요.
⑥ 속까지 익히기
뚜껑을 덮고 약불에서 1~2분 더 익혀 양배추가 부드러워지면 완성입니다.