10월엔 무조건 살 꽉찬 꽃게 | 제철 꽃게 버터구이 제대로 만드는 법!

금어기가 끝난 9월, 살이 꽉 찬 햇꽃게로
에어프라이어(또는 오븐)를 활용해 간단하게
버터구이로 즐겨보세요!

누구나 따라할 수 있는 간편 꽃게 손질법부터
버터갈릭 소스와 매콤한 추가 소스 레시피까지
영상으로 확인해 보세요!

#꽃게버터구이 #꽃게요리 #꽃게손질법

꽃게 버터구이 재료 ------------------------------------------------
- 햇꽃게 2kg (10마리), 버터 45g, 다진마늘 45g, 마요네즈 45g,
간장 1큰술, 알룰로스 1큰술, 레몬즙 1큰술, 파슬리 약간,
훈제 파프리카 파우더 3티스푼, 소금, 미원 약간

꽃게 버터구이 레시피 ------------------------------------------
1. 꽃게 손질하기
- 솔로 세척
- 체액 빼기
- 배딱지 제거
- 아가미 제거

2. 소스 만들기
- 마늘 갈릭소스
버터 45g, 다진마늘 45g, 마요네즈 45g,
간장 1큰술, 알룰로스 1큰술, 레몬즙 1큰술, 파슬리 약간,
조미료(미원)/소금 약간 넣고 섞어주면 완성

- 매콤 파프리카 소스
마늘 갈릭 소스 5큰술에 훈제 파프리카 파우더 3티스푼 넣고
잘 섞어주면 완성


3. 굽기
- 소스 볼에 손질한 꽃게를 넣고 같이 버무리기
일부는 매콤 파프리카 소스에 버무리기
- 180도로 예열된 에어프라이어 또는 오븐에 넣고
180도 20분간 구워주기
- 뒤집어서 양념을 더 발라주고 200도 10분간 구워주기
- 플래이팅하고 파슬리로 마무리하면 완성

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