멕시코에서 먹던 그 맛, 집에서 진짜 타코를 만들었어요!

멕시코 골목길에서 먹는 타고맛을 집에서도 간단하게!
#타코레시피 #리얼타코 #살사소스

오리지널 타코 재료 ------------------------------------------------
- 소고기 불고기용 300g, 돼지고기 불고기용 300g,
옥수수 또띠아, 타코 시즈닝 3큰술, 훈제 파프리카 파우더 5g,
다진마늘 1큰술, 올리브오일 2큰술, 라임즙 2큰술, 소금/후추 약간
치즈, 살사 베르데 소스(시판용), 살사 로하 소스(시판용)
파인애플 100g,
- 살사 : 토마토 1개, 양파 1/2개, 고수 2뿌리, 할라피뇨 2개,
라임즙 1큰술, 소금/후추 약간
- 과카몰리 : 아보카도 1개, 살사 3큰술, 소금 약간,


오리지널 타코 레시피 ------------------------------------------
1. 고기 양념하기
- 소고기와 돼지고기를 먹기 좋게 썰기
- 소금(살짝)과 후추로 밑간하기
- 타코 시즈닝 3큰술, 훈제 파프리카 파우더 5g,
올리브오일 2큰술, 다진마늘 1큰술, 라임즙 2큰술
잘 버무리고 재워두기

2. 살사 만들기
- 토마토 1개, 양파 1/2개를 각각 채썰어 다지기
- 고수 2뿌리는 이파리만 다지기
- 할라피뇨 또는 청양고추 2개 다지기
(고추는 찬물에 식초 섞어 5분간 재워 매운기 빼서 사용)
- 볼에 재료 모두 넣고 섞어주고 라임즙과
소금/후추를 넣어 간을 맞추기

3. 과카몰리 만들기
- 아보카도 1개 으깨기
- 살사 소스 3큰술에 소금, 후추 더해 간을 맞춰주기

4. 고기 굽기
- 중불에 바삭하게 굽고 마지막에 토치로 불맛 입히기

5. 타코 싸기
- 중불에 따뜻하게 데운 타코에 아보카도 바르기
- 고기를 얹고 양파와 고수를 추가하기
- 원하는 소스(살사/로하/베르데)를 더하고
치즈와 파인애플을 더하면 완성

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