은달래장 - 간장만 부었는데… 이게 된다고? 달래장아찌 끝판왕 l 구랑자랑 GU&JA 우리집 재료손질

구랑자랑 집레시피입니다

봄에 만들어 여름까지 먹는 봄달래 보관 끝판왕
레시피라고 하기도 민망한데… 맛은 미쳤어요.

이거 하나 만들어두면
장아찌, 양념장, 향간장까지 다 됩니다

여름에 국수, 전, 무침에 한 스푼이면
맛이 완전히 달라져요

저는 은달래로 만들었는데
향이 훨씬 진하고 깔끔합니다

진짜 간단한데 활용도가 미쳤어요

보통의 달래장들보다 보관도 오래할수 있고,

여름 음식에도 상쾌하고 봄향기 가득하게
여러가지 요리의 킥이되어줍니다.

그자체로도 장아찌로 먹어도 좋습니다.

특히 달래중에도 겨울을 나고 싹이 웃자라기 전의
고영양가에 고소한맛을 내는 달래를
은달래라고합니다. 그냥 달래보다 알부분도딴딴하니 향과 맛이 진합니다.
한번많이수확하신다면 만들어드셔보세요!
(이 귀한걸 시어머니정성에 많이 받았습니다♡)


오늘도 영상봐주셔서 감사합니다~
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음원출처링크 : https://gongu.copyright.or.kr/gongu/wrt/wrt/view.do?wrtSn=13073799&menuNo=200026


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