시래기볶음 이렇게 하면 질기지 않고 부드럽고 고소한 엄마의 노하우

안녕하세요. 일흔집밥입니다.
무청으로 만드는 시래기 볶음 입니다.
자박하게 하는 것보다 고소하고 식감 있게 즐길 수 있어요.

#시래기나물볶음 만들기
1. 무청 시래기는 삶아서 껍질을 제거하고 알맞은 크기로 잘라둡니다.
2. 진간장 3스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 데친 무청 시래기를 무칩니다.
3. 팬에 식용유 3스푼 넣고 무청 시래기를 센 불에 볶습니다.
4. 어느 정도 볶아진 무청 시래기에 물 100ml를 넣고 볶다가 참치액 1스푼을 넣고 중불에 물이 없을 때까지 볶습니다.
5. 마지막으로 들깨가루를 2스푼 넣고 볶아냅니다.