상큼한 석류시럽 만들기(비가열)

🍹 생석류로 만드는 그라나딘 시럽 (비가열 버전)
칵테일에 넣는 그 빨간 시럽, 그라나딘. 사 먹지 말고 직접 만들어보세요. 색부터 다릅니다.
📝 만드는 법 (영상 그대로)
생석류를 반으로 잘라 착즙기로 짜기
체에 걸러 씨·불순물 제거
저울로 석류즙 : 설탕 = 1 : 1 (동량)
가열 없이 저어서 설탕만 녹이기
병에 담고 만든 날짜 라벨 붙이기 ✅
🔥❄️ 가열 vs 비가열, 뭐가 다를까?
▪️ 비가열(오늘 방식) — 색이 선명하고 향이 프레시. 대신 보존기간이 짧아요.
▪️ 가열 — 약불로 데워 졸이면 더 진하고 걸쭉, 오래 보관 가능. 대신 신선한 향·색은 살짝 죽어요.
🗓 추천 보관일 (냉장·밀폐 기준)
▪️ 비가열 → 약 2주 안에
▪️ 가열 → 3~4주
▪️ 가열 + 보드카 1스푼(약 30ml) → 6~8주
💡 보관성 올리는 팁
① 만든 날짜 라벨 꼭 붙이기 (제일 중요!)
② 깨끗한 밀폐용기 + 냉장 보관
③ 오래 두려면 가열 후 보드카 소량 추가
④ 색이 변하거나 시큼한 냄새가 나면 미련 없이 폐기
직접 만든 그라나딘 하나면 집에서 만드는 칵테일 수준이 확 올라가요. 저장해두고 따라 해보세요 🥃
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