입맛 확 당기는 매콤 찜닭! 명절 음식이나 손님상으로도 너무 좋아요

입맛 확 당기는 별미, 매콤 찜닭을 만들어볼게요 ♥️
간장 찜닭도 좋지만 매콤한 찜닭이 너무 맛있어요 ✨

명절 음식, 손님상 준비, 가족들이 즐길 수 있는 별미로 대접하기 너무 좋아요 🥘

에클레어 냄비에 넣으면 반진공 상태에서 재료들이 한번에 익으면서 조리되어서 굉장히 빠르게 익혀준답니다 🫶🏻

🍗 매콤 찜닭

▶️ 재료 소개 (T=테이블스푼, t=티스푼, 1컵 = 200ml)닭정육살 700g (닭 밑간: 청주 2T, 후추)
양파 200g
감자 & 고구마 300g
당근 150g
청양고추 3-4대
대파 2대
통마늘 7개
깻잎 한묶음 (20장 정도)
불린 당면 150g
양념장: 고추장 1T, 고추가루 4T, 조림장 4T, 비정제 사탕수수 원당 2T, 맛간장 3T
(마지막에 불 끄고 들기름 1-2T, 후추)

▶️ 만드는 방법
1. 닭고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 청주, 후추를 넣고 조물조물 버무려 잠시 재워둔다
2. 양파, 당근, 감자도 큼직하게 썰어 준비한다
3. 고추도 큼직하게 어슷 썰고, 대파도 큼직하게 썬다
4. 통마늘도 2-3등분해서 썬다
5. 양념장 재료들을 잘 섞어 만들어둔다
6. 웍 냄비에 재워둔 닭고기를 깔고 손질한 채소들과 대파, 고추, 대파도 올린 뒤 양념장을 넣어 양념이 골고루 묻도록 섞는다
7. 열이 올라오고 끓으면서 재료들이 거의 익으면 미리 불린 당면을 넣고 함께 골고루 섞는다
8. 마지막에 불을 끄고 들기름, 후추를 넣고 볶아준다
9. 그릇에 담고 깻잎을 돌돌 말아 썰어서 올린 뒤 통깨를 뿌려주면 완성

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✔ 포스코 316 티타늄 스텐

316 스텐은 304 스텐에는 없는 몰리브덴을 함유해 부식 환경에 더욱 강한 소재예요
여기에 티타늄을 더해 소재의 안정성을 높였습니다
특히 우리나라는 국, 찌개, 조림처럼 염분이 있는 음식을 자주 조리하기 때문에 냄비의 소재를 더욱 꼼꼼하게 볼 필요가 있겠죠
316 중에서도 철강회사 포스코에서 생산한 스텐을 사용한 프리미엄 주방기구입니다
임플란트, 의료도구에도 사용하는 고급 스텐입니다!

✔ 통 5중 구조

냄비 전체에 통 5중 구조를 적용해 열이 빠르게 전달되고 음식에 고르게 퍼질 수 있도록 설계했어요

✔ 수분을 지켜주는 조리

조리할 때 바디와 뚜껑 사이에 수막이 형성되어 수분을 지켜주는 데 도움을 줍니다 덕분에 물과 기름을 많이 사용하지 않는 저수분·저유분 조리에도 활용할 수 있어요
좋은 소재부터 열을 전달하는 구조, 수분을 지켜주는 조리 방식까지!
매일 사용하는 냄비인 만큼 이런 부분들을 하나하나 따져보고 선택해보세요

✅ 다가오는 추석을 맞아 이번 공구는 역대급 특별 할인가로 준비했습니다 ❤️🤍
✅ 공구 기간 동안 에클레어로 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 추석 음식 레시피도 함께 공유해드릴게요 🍱🥘🍳🍜

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