직접 만든 가성비 훈제그릴로 풀드포크 만들기

안녕하세요. 쿡나잇입니다.
오늘은 sous vide everything이란 채널의 저렴하게 훈제하는 방법을 보여주는 영상을 참고하여 훈제향을 입힌 풀드포크(pulled pork)를 만들어 보았습니다.
처음으로 장시간 수비드를 하고 훈제향을 입혀본 음식이라 너무 즐겁게 요리하며 촬영하였습니다.
풀드포크 만들때 바베큐 럽이나 소스의 비율은 저 스스로 맛을 보면서 만들었기에 따로 영상에 표시하지 않았습니다. 여러 동영상들을 참고하였지만 비율도 다 다르고 공통적으로 하는 말이 럽의 비율은 크게 중요하지 않다고 말합니다 (해외 유튜버 영상들을 많이 참고하였습니다). 대신 럽이 맛있어야 고기도 맛있으니 꼭 맛을 보면서 만들어야 합니다. 소스는 다른것 보다 케쳡과 설탕의 비율이 높습니다.
아직 부족한 제 영상을 봐주셔서 정말 감사합니다 :)

===== 참고영상 =====
https://youtu.be/sC7tZy-ZwIY

===== music =====
1. Secret Crush - Vendredi
Track: Secret Crush — Vendredi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/f8uRP6Br_lQ
Free Download / Stream: https://alplus.io/secret-crush

2. Dansez - Fasion
3. Everything - Tilden Parc

#풀드포크 #훈제 #수비드