명절음식 빠르게 하는법! #동그랑땡 #명절전만들기

명절음식 준비할 때 제일 번거로운 재료 손질,
이번엔 브레빌 파라다이스 9으로 빠르게 준비해봤어요.😊

무 한 통도 빠르게 채썰어 무생채를 만들고,
마늘·새우·오징어·채소는 다져서 해물동그랑땡을 만들었어요.

애호박은 원하는 두께로 슬라이스해서
해물반죽을 넣어 부쳐주고,
오이·토마토·파프리카는 깍둑썰어 샐러드까지!

다지기부터 슬라이스, 깍둑썰기 등
색상 별로 구분된 5가지 액세서리로
다양한 재료 손질을 간편하게 할 수 있어서
요리할 때 정말 유용하더라고요. 🥰

반죽까지 가능해 베이킹을 좋아하는 분들에게도 희소식입니다!

내장 수납형이라 액세서리를 깔끔하게 보관할 수 있고
작동음도 안정적인 저음이라 편안하게 요리할 수 있었어요!



🎁 그리고 지금 출시 기념 프로모션도 진행 중이라고 해요. (8/24~9/6)

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[상세 레시피]

🍳해물전(해물동그랑땡)

🧂준비재료 :
오징어 300g (2마리)
새우 300g
양파 1/3개
당근 1/4개
대파 1/2대
다진마늘 크게 1T
부침가루 4T
전분 2T
맛술 1T
소금 후추 솔솔

👉소금은 많이 뿌리지 않아도 돼요. 새우와 오징어로만 충분히 짭쪼름해요
👉물기를 제거한 두부 1/2모 정도 추가해도 좋아요

🍴만드는 법 :

1. 손질한 새우와 오징어는 적당히 식감 있게 다지고
👉 다지기 (S- blade) 사용할땐 튕겨가며 갈아주세요

2. 양파, 당근, 대파도 적당한 크기로 다진다
3. 새우와 오징어, 채소에 다진마늘, 부침가루, 전분, 맛술, 소금 후추로 간한 뒤 반죽하고
👉물기를 제거한 두부 1/2모 정도 추가해도 좋아요

4. 기름을 두른 팬에 반죽을 숟가락으로 떠서 모양 잡아 올려 앞뒤로 부친다
5. 슬라이스해둔 애호박이나 가지가 있다면
애호박에 부침가루 입힌 뒤 그 사이에 반죽을 넣고,
계란물 입혀 기름 두른 팬에 앞뒤로 익힌다
(뚜껑 덮어 약불에 익히면 잘 익어요)



🍳여름 무생채

🧂준비재료 :
무 850g
소금 1/2T
설탕 3T
쪽파

🧂양념 :
고춧가루 3~5T (입맛에 맞게 조절)
식초 3T
양조 간장 1/2T
멸치 액젓 1/2T
👉 필요시 다진마늘 또는 다진생강 약간

🍴만드는 법 :
1. 무는 채썰고 소금과 설탕을 넣고 10분~20분 정도 절인다
2. 절인 무는 헹구지 말고 물만 버리고
👉 무생채에 물기있는 촉촉한 상태가 좋다면 절인 물을 담겨둬도 돼요

3. 고춧가루 3T 먼저 넣고 버무린 뒤
(매운맛 좋아하면 더 추가)
식초3T, 간장 1/2T, 액젓 1/2T 넣고 양념한다
👉 양념은 입맛에 따라 조절한다
4. 마지막에 쪽파 넣고 마무리한다



🍳쉬라즈 샐러드

🧂준비 재료 :
토마토 2~3개
오이 1개
레드 파프리카 1개
옐로우 파프리카 1개
👉레드 양파 1/2개도 있으면 좋아요!

🧂소스 :
올리브오일 2~3T
레몬즙 2T
알룰로스 1T
소금, 후추 솔솔

🍴만드는 법 :

1. 토마토, 파프리카, 오이는 속씨를 제거한 뒤 적당한 크기로 깍둑썰기하고
👉 다이싱 키드 사용

2. 준비한 재료에 올리브오일, 레몬즙, 알룰로스, 소금 후추 뿌려 섞는다
👉 느끼한 음식과 함께 곁들여 드시거나 빵 위에 올려 드시면 맛있어요!

🎵Music provided by 브금대통령
🎵 Track : Spring Walk - https://youtu.be/CxvrYOr4PpI

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