전복솥밥 이렇게 만들면 실패 없어요! 찬밥으로 만드는 초간단 전복요리 전복 손질 보관법까지 !

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전복솥밥🧡

요즘 제대로 꽂혀서
벌써 두번이나 해 먹은 전복솥밥인데요~

버터 향 싹 밴 고소한 밥에
쫄깃한 전복까지!
아이들도 너무 잘 먹어서
전복 사오면 요즘 무조건 이 메뉴예요😋

전 전복은 한꺼번에 손질해서
냉동해두고 먹는편인데
이렇게 해두면 먹고 싶을 때 꺼내서
찬밥으로 후다닥 만들 수 있어서 진짜 편해요👍

📌 전복 손질법&보관

1.전복은 끓는물에 살짝 데쳐서
2.솔이나 칫솔을 이용해 씻어주세요.
3.껍데기와 살을 분리해 주세요.
4.내장을 분리하고 모래주머니 떼어내고
5.전복살은 이빨 끝까지 제거하면 손질 끝!
6.내장과 전복살은 따로 분리해
한 번 먹을 양만큼 소분해서 냉동 보관!
7.먹기전날 냉장고로 옮겨 해동!


🔹찬밥으로 만드는 초간단 전복솥밥

재료:전복5마리,찬밥1.5공기
다진마늘(1),백간장(0.5),굴소스(1)
부추한줌,버터10g,올리브오일 약간


1.오일 살짝 다진 마늘 넣고 볶다가
2.자른 전복을 넣어 살짝 더 볶아주고
3.백간장,굴소스 넣고 빠르게 볶아줍니다.
4.전복이 익으면 따로 덜어두고
5.남은 양념에 밥 넣고 섞어주고
6.전복,부추,버터 올려서
7.뚜껑을 닫아 약불에서 뜸 들이면 완성!


➡️밥 양과 입맛에 따라 간은 조절해 주세요.
➡️백간장 대신 진간장,양조간장,국간장 가능!
짠맛이 다 다르니 양은 조절해 주세요~




엄마는 전복 먹여서 뿌듯하고
애들은 그냥 맛있어서 먹고ㅋㅋㅋ

찬밥 남았을 때 꼭 한번 해보세요!
저는 이번주에 또…..
세 번째….는 참아보겠습니다…🤣



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