굴버터야끼✨️ #shortfood #굴요리 #와인안주 #술안주 #간단요리

굴버터야끼✨️

통통한 굴로 만든 고소하고 매콤한 굴버터야끼!!

버터에 마늘을 넣어 풍미를 살리고
청양고추와 크러쉬드 레드페퍼로
살짝 매콤한 맛까지 더해봤어요.

탱글탱글한 굴에 고소한 버터 향이 쏙 배어
하나씩 집어 먹다 보면 정말 순식간이에요~

재료도 간단하고 만드는 시간도 오래 걸리지 않아
저녁에 가볍게 즐기는 와인안주로도 딱좋아요😍


🌿재료

생굴 300g
쪽파 7뿌리
통마늘 7톨
버터 15g
크러쉬드 레드페퍼
간장
전분가루

🌿레시피

1. 생굴은 굵은 소금 넣고 살살 씻어주신 후 흐르는 물로 깨끗이 헹궈 체에 밭쳐 줍니다.

2. 마늘은 편 썰고, 청양고추는 송송 썰어 주시고, 쪽파 흰 부분 작게 썰고 초록부분은 손가락 두마디 정도로 잘라주세요.

3. 굴에 전분가루 볼록하게 1T 넣고 골고루 버무려 줍니다.

4. 팬에 올리브일 두 바퀴+마늘 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아 주시다가 청양고추와 쪽파 흰 부분 넣고 볶아 주세요.

5. 굴을 넣고 1분 정도 빠르게 볶아 주시다가 재료들을 한쪽으로 밀고 간장 1T를 넣고 한번 끓여주신 후 굴과 같이 볶다가 버터 한쪽 넣고 버터 향을 입혀줍니다.

6. 불을 끄고 쪽파와 크러쉬드 레드페퍼 뿌려 잔열로 익혀 주시면 완성!!