김장 전에 꼭 만드세요! 초간단 나박김치

김장 전에 이거부터 담가보세요 🥬

저희 집엔 천사이웃님이 여럿 계세요
어느 날은 귀한 과일을
어느 날은 귀한 멸치를
이번엔 직접 키운 귀한 배추와 무를 주셨어요

그래서 오늘은 시원하고 아삭한 나박김치!

풀 쑤는 과정 없이 생각보다 간단하게 만들 수 있어요

저는 여기에 사과주스를 넣었는데
은은한 단맛까지 더해져서 좋더라고요

한 통 담가두면 밥 먹을 때마다 꺼내 먹기 좋고
특히 고기 먹을 때 곁들이면 딱이에요

김장 전에 가볍게 만들어 드셔보세요 🫶

📌 나박김치

배추 400g, 무 300g, 쪽파 한 줌, 당근 1/2개, 홍고추

꽃소금 1T(절임용), 사과주스 500ml

양념물
고춧가루 5T,다진마늘 2T,다진생강 1T, 꽃게액젓 1T, 물 2L, 꽃소금 1.5T


- 배추와 무우는 비슷한 크기로 잘라주고, 씻은 뒤
꽃소금 1T 넣어 30분 절여주세요(중간중간 버무려주세요)

- 절이는 동안 면보에 양념물 재료 넣고 물 2L에 꽃소금 1.5T 넣어 녹인 물에 넣어 우려주세요

- 쪽파, 당근, 홍고추도 잘라 준비해주세요

- 김치통에 절인 무, 김치 넣고 쪽파, 당근, 홍고추 넣은 뒤, 양념물 부어주고, 사과주스 한 병 넣어주고, 꽃게액젓 1T 넣어 감칠맛을 살려주세요

- 실온에 6시간 두고 냉장보관 했다 드세요!

✔️설탕 대신 사과주스를 넣어 간단하게 만드실 수 있어요!
✔️양념물은 면보에 재료 넣고 우려주신 후 나머지는 버려주셔야 깔끔한 나박김치를 즐기실 수 있어요


계량스푼 1T = 15ml
계량스푼 1t = 5ml
계량컵 1컵 = 200ml

💌 나중에 만들 수 있게 저장해두세요!

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오늘도 우리 같이 맛있어져요🫶

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