꽃게 손질 어려우셨죠? 셰프가 알려주는 초간단 꽃게 세척법 & 부위 제거 꿀팁 #shorts

🦀 꽃게 손질 단계별 꿀팁
• 낚싯줄 및 이물질 제거: 꽃게에 남아있는 낚싯줄을 먼저 제거하고, 주방용 솔을 이용해 흐르는 물에 등딱지, 다리 사이, 입 주변 등 구석구석 깨끗하게 문질러 씻어주세요.
• 배딱지와 등딱지 분리: 암수 구별이 되는 배딱지 안쪽의 불순물을 제거하고, 배딱지를 잡아당겨 등딱지와 분리합니다.
• 핵심 부위 제거 (모래주머니 & 아가미): 눈과 입 바로 아래에 있는 모래주머니는 쓴맛이 나므로 반드시 제거하고, 먹을 수 없는 아가미도 가위로 잘라냅니다.
• 다리 끝 정리 & 세척 마무리: 살이 없어 먹기 힘든 다리 끝부분은 가위로 미리 잘라 버리고, 살 안쪽으로 물이 들어가지 않도록 약한 물살로 조심스럽게 한 번 더 닦아주면 손질 끝입니다!

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