고등어김치찜, '이것'만 기억하면 무조건 성공합니다 (비린내 해결사) #Shorts

우리 딸이 이거 해놨다고 하면 남자친구 약속도 패싱하고 뛰어 들어오는 제 필살기 레시피인데, 비린내 싹~ 잡는 저만의 '한 끗' 비결을 영상 중간에 꽉 담았습니다.
서툰 편집이지만 제 진심이 우리 구독자님들께 잘 전달됐으면 좋겠어요.
여러분은 고등어 비린내 잡을 때 어떤 방법을 쓰시나요? 댓글로 비법 공유해 주세요! (제가 하나하나 다 읽어볼게요!❤️)


비린내 박멸 양념으로 20분 재우고 고등어가 맛있어지는 양념으로 버무려서 김치에 돌돌 말아 20분만 졸여보세요.

진짜 너무 너무 맛있어져요!

남자친구와의 데이트도 포기하게 만든 마성의 고등어 김치찜! 비린내 제로, 30년 내공의 전처리 비법부터 황금 양념장까지 아낌없이 다 보여드립니다~


🥕재료
-고등어 두 마리, 청양고추 2개, 대파 반대, 양파 한 개

🌶️양념

(고등어 비린내 박멸 양념)
-청하 또는 소주 1T, 매실청1T, 된장 1t, 후추약간, 들기름 1/2t

** 20분 절인 후, 아래의 양념에 버무려 주세요.

(고등어 맛있어 지는 양념)
-고춧가루2T, 고추장 1T , 맛간장2T (없으면 양조간장), 미림 1T, 참치액1T, 국간장 1T
-마늘 1T, 다진파2T, 생강1t, 들기름 1t