진짜 쉬움!!에어프라이어로 '숯불 닭갈비' 만드는 법! 닭갈비집 비밀 재료는 '이것' #Shorts

집에서도 숯불향이 나는 닭갈비를 간단하게 에어프라이어로 할 수 있다면!
얼마나 좋을까요?

그거 제가 실현시켜드릴게요.

방법도 매우 간단합니다.

🥕재료
-닭다리살 정육
(양파 1/4쪽, 생강 5g, 청주 또는 소주 1T 넣고 조물조물 두시간 재워놓을게요)

🌶️양념
-고추장 2T
-고춧가루 2T
-양조간장 3T
-미림 1T
-물엿 2T (올리고당, 대체당 가능)
-설탕 1T
-다진마늘 2T
-카레가루 1t
**카레가루가 핵심입니다~~



🍳조리순서
1. (양파 1/4쪽, 생강 5g, 청주 또는 소주 1T)을 믹서에 갈아서 닭다리살 정육에 붓고 조물조물 두시간 재워놓을게요. 냉장보관 해 주세요.

2. 양념을 만들어 둡니다.
(고추장 2T, 고춧가루 2T , 양조간장 3T, 미림 1T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 다진마늘 2T, 카레가루 1t )

양념도 두 시간 숙성해 놔야 맛이 제대로 납니다.

3. 재워놓은 닭다리살 정육의 물기를 어느 정도 제거하고 숙성시킨 고추장 소스를 조물조물 발라놓습니다.
고기양념은 최소 4시간 재어놔야 제대로 맛있어요.
전날 저녁에 해 주는게 좋습니다.

* 한번 양념을 만들 때 미리 넉넉히 만들어서 필요할때마다 사용해도 편합니다.

4. 에어프라이어에 180도 온도로 12분 굽고 한 번 뒤집어서 또 12분 구워주세요.
* 집마다 열원이 다르므로 중간에 고기 익힘 체크 해 주셔야 타지 않습니다.
* 에어프라이어, 오븐 없으면 후라이팬에 기름 두르고 닭갈비처럼 볶아도 맛있어요.