맨날 먹어도 안 질리는 집밥 레시피! 고기 없이 10분 만에 깊은 맛 내는 된장찌개 맛있게 끓이는 법

​안녕하세요! 오늘도 맛있는 집밥 레시피로 찾아왔습니다.

​오늘은 대한민국 누구나 좋아하는 국민 집밥 메뉴, 바로 '된장찌개 맛있게 끓이는 법'을 준비했습니다.

이번 레시피는 무려 수많은 사람들의 입맛을 사로잡았던 급식대가님의 특별한 비법이 담겨있는데요.

​재료도 간단하고 냄비 하나로 뚝딱 만드는 원팬 급요리라 요린이분들도 쉽게 따라 하실 수 있어요.

오늘 저녁은 구수하고 얼큰한 된장찌개로 든든한 집밥 한 상 차려보시는 건 어떨까요? 영상 보시면서 차근차근 함께 만들어봐요!

​🥕 [재료 소개]
​기본 재료: 에호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 두부 1/2모

​양념 및 육수: 참기름 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 된장 2스푼, 물 500ml, 코인 육수(멸치 육수용) 1알, 고춧가루 1스푼

​👩‍🍳 [만드는 순서]
​야채&두부 손질: 애호박은 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰어줍니다. 청양고추와 홍고추, 대파는 어슷썰기 해주고, 두부도 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다.

​된장 볶기: 냄비에 참기름 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 된장 2스푼을 넣고 약불에서 타지 않게 살짝 볶아 고소함을 더해줍니다.

​육수 끓이기: 볶아진 된장에 물 500ml를 붓고 코인 육수 1알을 넣어줍니다. 물이 끓어오르며 생기는 거품은 깔끔한 국물 맛을 위해 걷어내 줍니다.
​재료 넣고 끓이기: 손질해 둔 두부, 애호박, 양파, 대파, 고추를 모두 넣은 뒤 마지막으로 고춧가루 1스푼을 풀어줍니다.

​마무리: 이대로 약 10분간 보글보글 더 끓여주면 완성! (끓이다가 국물이 부족해 보이면 물을 조금 더 추가해 주세요.)

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