​"스팸을 으깨서 볶는 게 핵심! 류수영 스팸 순두부찌개 황금레시피"

안녕하세요! 오늘은 믿고 먹는 어남선생, 류수영 님의 '스팸 순두부찌개'를 만들어 보았습니다.

스팸을 으깨서 갈색빛이 날 때까지 볶아 고소한 풍미를 극대화하고,
굴소스와 국간장으로 깊은 감칠맛을 낸 역대급 밥도둑 레시피입니다.

오늘 저녁, 뜨끈하고 얼큰한 스팸 순두부찌개로 맛있는 한 끼 어떠신가요?

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📌 [재료 소개]
- 메인 재료: 순두부 1봉, 스팸 200g, 계란 2개, 물 300ml
- 채소 재료: 대파 1대, 청양고추 2개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개
- 양념 재료: 식용유 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 0.5스푼, 고춧가루 3스푼, 국간장 3스푼, 굴소스 2스푼, 후추 0.5스푼

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🍳 [조리 순서]
1. 스팸 준비하기
- 스팸 200g을 물로 씻은 후 반으로 썹니다.
- 반은 으깨서 준비하고, 나머지 반은 길게 썰어 고명용으로 준비해 주세요.

2. 스팸 볶기 & 채소 추가
- 냄비에 기름 2스푼을 두르고, 으깬 스팸을 갈색빛이 돌 때까지 바짝 볶아줍니다.
- 다진 마늘 1스푼, 썬 대파 1대, 청양고추 2개를 넣고 설탕 0.5스푼을 더해 대파가 살짝 익을 때까지 볶아줍니다.

3. 양념 베이스 만들기
- 불을 잠시 끄고 고춧가루 3스푼을 넣어 고추기름을 내줍니다.
- 다시 불을 켜고 국간장 3스푼을 넣어 간장이 살짝 끓으면, 굴소스 2스푼을 넣고 함께 볶아줍니다.

4. 부재료 넣고 끓이기
- 물 300ml를 붓고 썬 애호박 1/3개와 양파 0.5개를 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 중불에서 5분간 보글보글 끓여줍니다.

5. 순두부 및 마무리
- 순두부 한 봉을 넣고 먹기 좋게 잘라줍니다.
- 따로 남겨둔 길게 썬 스팸 반 개와 후추 0.5스푼을 넣습니다.
- 마지막으로 계란 2개를 풀어 조금 더 끓여내면 완성!

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