양파장아찌/양파오이장아찌

#양파장아찌 #양파오이장아찌 #장아찌
싱싱한 햇양파와 오이로 양파오이장아찌 만들어봅니다
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🍅*양파오이장아찌*🥒

✅재료
오이 3개, 양파 3~ 4개, 홍 청양 고추 5개, 빨간 파프리카 1개, 레몬 1개

✅*끓이는 장물*
생수 6컵 + 진간장 3컵 + 설탕 1컵을 먼저 팔팔 끓이고 불을 끈 후에
식초 1컵(200ml)과 소주 50ml 넣기
1일 상온에서 숙성 후 냉장보관
(염도, 당도, 물의양은 취향껏 조절하세요)

✅*장아찌 간장 활용법*
1. 전, 튀김요리를 드실 때 찍어 먹는 간장으로 활용
2. 겉절이 만들 때 고춧가루, 참기름, 통깨 추가해서 활용

▶사용한 계량도구
T: Tablespoon(15ml)
t : teaspoon(5ml)
1컵(C)= 200ml
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[Video Source Support]
Youtube channel "freeticon" : https://www.youtube.com/c/Freeticon
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🎼영상에 사용된 음악입니다.
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Cannon For You - https://youtu.be/ZZXcK4sbjCA