양념 돼지갈비🥩🔥밥 한 공기가 순식간에 사라지네요 (배추 야채찜, 깻잎 장아찌) Korean Marinated Pork Ribs Mukbang

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00:00 일상
01:59 요리
09:44 먹방
매주 목요일, 일요일 저녁 9시
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[양념 돼지갈비]
1. 두툼한 돼지목살 1kg을 앞뒤로 칼집을 내어주고
2. 양념장 만들기 (간장 8큰술, 액젓 5큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 7큰술, 마늘 2큰술, 참기름 3큰술, 맛술 2큰술, 배 음료수 1캔, 다진 대파 1대, 후추 10번, 통깨 2큰술)
3. 돼지고기에 만들어 놓은 양념장을 부어 약 반나절 정도 재워 놓는다
4. 달궈진 팬에 기름 두르고 중약불로 앞뒤로 뒤집어 주면서 노릇하게 될때까지 익혀준 다음 먹기좋게 잘라주고
5. 접시에 예쁘게 담으면 완성

[배추 야채찜]
1. 알배추 7~8장을 깨끗이 씻어 찜통에 약 2~3분 정도 쪄준다음 물기를 꼭 짜놓고
2. 빨간 파프리카 1개, 노란 파프리카 1개 길게 썰고
3. 부추 한줌 5~6cm 길이로 썰어 놓고
4. 새송이 버섯 2개 길게 썰어 놓고
5. 배추에 파프리카, 버섯, 부추 넣고 돌돌 말아 찜통에 약 5~6분 정도 쪄준다
6. 소스에 찍어 먹으면 끝

[깻잎 장아찌]
1. 깻잎 약 400장 정도를 꼭지를 자르고 깨끗이 씻어 물기를 탁탁 털어놓고
2. 절임장 만들기 (간장 1컵, 액젓 1컵, 식초 1컵, 설탕 2큰술, 매실청 2컵)
3. 깨끗이 쌧어놓은 깻잎을 김치통에 차곡차곡 담은 후 절임장을 부어주고
4. 청양고추 5개 송송 썰어 넣고 통깨 1큰술 넣고 누름돌로 눌러주고
5. 하루 정도 있다가 냉장고에 넣어 놓고 먹는다