편스토랑 이찬원 통삼겹장조림은 이렇게 드셔 보세요❤️

장조림은 이제 소고기보다
이게 더 맛있습니다.

한 번 만들면
일주일 내내 밥도둑이 되는
통삼겹 장조림입니다.

편스토랑 이찬원님 레시피인데요.

예전에 만들어 먹어봤을 땐
맛은 있었지만 너무 달아서
한 번 해먹고 안 하게 되더라고요.

그래서 이번엔
설탕을 1/4만 넣고 만들었습니다.

두툼한 삼겹살 두 덩이를
노릇하게 먼저 구워주고,

저압냄비 4리터에 푹 익혀주니

세상에...
짭조름하고 고소한 게
밥도둑이 따로 없네요.

한 번 만들어 두면
일주일이 든든해지는 반찬.

인생 통삼겹 장조림,
꼭 한 번 만들어 보세요.

■재료
*통삼겹 두줄
*통마늘 크게 한줌
*꽈리고추 한봉
*메추리알 500ml
*생강 조금
*대파

-조림용소스
*물 400ml
*소주 200ml
*설탕 50ml
*다진생강 1T
*다진마늘 1T
*춘장 반스푼
를 냄비에 넣고 끓으면 약불에서 10분간 더 끓여 줍니다.

■만드는법
1. 통삼겹은 팬에 노릇하게 구워줍니다.
2. 냄비에 구운 통삼겹, 메추리알, 대파 1대, 생강 엄지손가락, 조리용 소스 넣어 끓여 줍니다.
3. 끓어 오르면 불을 중불로 낮춰 30분 끓여 주고, 뚜껑 열어 꽈리고추, 통마늘 넣어 10분 더 끓여 줍니다.
(일반냄비는 20분 더 끓여 줍니다)
4. 먹기 좋은 크기로 잘라 통에 담아 맛있게 드세요.