가지요리 시리즈[3] 가지삼겹된장덮밥🍆

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가지요리 시리즈 [3]
🍆가지삼겹된장덮밥🍆
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완전 일본 덮밥집 비주얼
장난아니죠🤗
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일본 나스덴가쿠 소스를 활용해 덮밥요리로
만들어왔어요~
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아이,어른 모두 좋아하는 맛이니깐 꼭 해보세요👩‍🍳
(아이꺼는 미림,고추냉이 빼기~!)
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—재료 (넉넉한 2인분)
•가지 2개
•대패삼겹살 200g(1인분에 100g)
(냉동,냉장 둘 다 좋아요~)
•쪽파나 부추 약간
•계란 노른자
•고추냉이
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—미소된장소스
•미소된장 1T
(한국 된장은 너무 맛이 강해서 이요리는 무조건
일본 미소된장 사용해주세요❗️)
•미림 1T
(아이도 함께 먹으면 알콜성분이 있으니 물로 대체!!)
•설탕 1T
•쯔유 1T
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👉계량은 계량스푼 기준
1T(한큰술)-15ml
1t(한작은술)-5ml
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🥄밥숟가락 사용하고 싱겁다 하기 없기~☝️
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1. 가지를 반을 자르고 세로로 4등분으로 잘라주세요
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2.부추나 쪽파도 약간 썰어놔주세요
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3.소스를 만들어주세요
미소된장 1T
미림1T
설탕 1T
쯔유(간장) 1T
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4.팬에 기름을 약간 둘러 가지를 노릇노릇하게 구워주세요
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5.대패삼겹살도 앞뒤로 맛있게 구워줍니다.
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6.밥을 봉긋하게 담아주시고
가지-고기-가지-고기 겹쳐 올려주세요.
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7.아까 만들어둔 된장소스를 발라주세요
✅ 붓이 없으면 숟가락으로 바르셔도 좋아요~
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8.그리고 토치로 살짝 그을려 불향을 입혀주세요
✅ 토치가 없으시면 생략하셔도 괜찮아요!
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9.부추나 쪽파뿌리고 계란노른자까지 올려주면 완성
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🙋🏻‍♀️이거 꼭 고추냉이 올려드셔보세요 3배는 더 맛있어져요🤤
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#Recipe_of_Areum
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