순살족발✨️족발 이제 배달시키지 마시고 집에서 가성비 좋게 만들어 드세요. #shortfood #족발 #집밥 #막걸리안주 #koreanfood #집밥레시피 #food

순살족발✨️

요즘 족발 가격 만만치 않죠~
그래서 돼지 미박사태로 순살 족발 만들었어요.

뼈가 없어 먹기 편하고,
쫀득한 껍질에 촉촉한 살코기까지 제대로!
따뜻하게 먹어도 맛있지만 차갑게 식혀 얇게 썰면
냉제육처럼 즐길 수 있어 또 별미예요.

족발 생각나는 날, 배달 대신 가성비 좋게 만들어보세요 :)

🌿재료

돼지 미박 사태 2kg
쌍화탕 2개

✔️삶을 재료: 양파 1개, 대파 1대, 통마늘 한 줌, 생강 2톨, 월계수 2장, 통후추 15개, 건 건표고버섯 1개

✔️소스: 간장 200ml, 노추 3T, 올리고 당 3T, 굴 소스 1T, 미림 100ml, 흑설탕 100g, 물 1,000ml

🌿레시피

1. 미박 사태는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 줍니다.

2. 넉넉한 냄비에 쌍화탕 2개와 삶을 재료와 소스 재료를 모두 넣고 끓여 줍니다

3. 미박 사태를 넣고 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중불에서 50분 정도 익혀줍니다.

4. 50분 정도 지나 순살 족발이 알맞게 익으면 뚜껑 덮고 10분 뜸 들여 주신 후 한 김 시켜 먹기 좋게 썰어 주시면 완성!!