달큼하고 부드러운 양배추에 새우의 고소함 🍳양배추 새우전

🍳양배추 새우전
달큼하고 부드러운 양배추에 고소한 건새우가 더해져
바삭하고 감칠맛이 매력인 양배추 새우전
양배추가 듬뿍 들어 속 편하고
간단하게 뚝딱 만들어 아이들 간식이나 야식으로도 딱이랍니다.
⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
🗒재료(15cm 정사각형 2장 분량)
⠀⠀⠀
양배추 1/2통, 건새우 1컵, 밀가루 6큰술, 전분 2큰술, 물 9큰술, 소금 1작은술, 식용유
* 양념간장 : 양조간장 1큰술, 맛술 1/2큰술, 식초 1큰술, 깨소금 약간

🔪사용제품

야채칼, 도마(중), 슈가스푼, 믹싱스푼, 프라이팬(소), 식칼, 도마(소), 믹싱스푼, 사각프라이팬, 스프스푼, 터너
⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
👩🏻‍🍳만들기
⠀⠀⠀
1. 양배추는 채 썰어 소금에 10분 정도 절였다가 찬물에 재빨리 헹궈 물기를 털어내요.

2. 건새우는 마른 프라이팬에서 볶아 잘게 다져요.

3. 절인 양배추에 밀가루와 전분가루를 먼저 넣어 옷을 입힌 후, 물을 넣어 반죽해요.
* 전분가루를 약간 넣어 주면 바삭해요.

4. 식용유를 넉넉히 둘러 예열한 프라이팬에 반죽을 떠 넣어 얇고 넓게 펼치고 윗면에 다진 건새우를 뿌려요.

5. 아랫면이 노릇하게 부쳐지면 뒤집어 새우가루가 튀겨지듯 노릇하게 부쳐 완성해요.
* 양념간장과 함께 상에 내요.