생크림 없이도 근사하게! 팬 하나로 만드는 치킨 프리카세

생크림 없이 우유와 치즈로 완성하는 진하고 고급스러운 프랑스식 닭고기 요리!
겉바속촉 닭다리살과 쫀득한 펜네 파스타가 어우러진 치킨 프리카세입니다 :)

▼ 치킨프리카세 Recipe▼

✔ 재료
• 닭다리살 400g
• 양파 1개
• 송이버섯 2개 (양송이버섯 추천!)
• 파스타 200g (펜네면)

✔ 양념
• 다진마늘 1T
• 버터 10g
• 고체 치킨스톡 1개 (or 액체는 1T)
• 슬라이스치즈 1개
• 우유 400ml
• 물 400ml
• 밀가루 1T
• 크러시드페퍼 1T
• 소금, 후추, 파슬리 조금

💡 포인트
• 닭다리살은 센 불에서 겉면이 바삭해지도록 먼저 구워 육즙을 가둬주세요
• 생크림 대신 우유와 슬라이스 치즈를 활용해 손쉽고 진한 크림 맛을 냈어요
• 밀가루 1T를 더해 소스 농도를 진득하게 맞춰주는 것이 핵심
• 크러시드 페퍼로 느끼함을 깔끔하게 잡아보세요!

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쩡스키친, 오늘도 맛있게 드세요 :)