사랑니 뽑으면 먹을 수 있는 의외의 식품?

[식품 안전] 씹기 불편한 순간에도 포기할 수 없는 맛의 즐거움 🍽️✨

치과 치료 등으로 음식을 제대로 씹지 못할 때, 밍밍한 죽만 먹다 보면 입맛을 잃기 쉽죠. 그렇다고 믹서기에 무작정 갈아버리면 형태와 맛의 공식이 통째로 무너져버립니다.

이럴 때 씹는 부담은 덜고 음식의 형태와 맛은 온전히 지켜주는 고령친화우수식품 '늘편푸드'가 있습니다. 어르신뿐만 아니라 씹는 힘이 약해진 누구나 누릴 수 있는 정교한 식품 과학이 숨어 있는데요!

경도분석 장비를 통해 식품의 단단한 정도를 객관적인 수치로 확인하고, 치아 섭취(1단계), 잇몸 으깸(2단계), 혀로 넘김(3단계) 등 섭취 능력에 따라 단단함을 세분화합니다.

한국식품산업클러스터진흥원에서는 정확한 기준에 맞춰 늘편푸드 개발을 위한 경도 분석 및 평가 서비스를 제공하여, 누구나 편안하고 안전하게 식사의 즐거움을 누릴 수 있도록 지원하고 있습니다.

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