반찬가게 사장님이 알려준 멸치볶음 비법! 이렇게 볶으면 멸치볶음 무조건 성공합니다

한달놓고 먹어도 맛있는 고추장 멸치볶음 맛있게 만드는법. 진짜 쉽습니다.

---- 재료 ----
중멸치, 150g
식용유 5스푼, 25g
통마늘, 50g
간마늘 1스푼, 20g
참기름 2스푼, 10g

---- 양념 ----
대파 2큰술, 15g
고춧가루 1스푼, 7g
설탕 1.5스푼, 15g
진간장 2스푼, 16g
미림 2스푼, 16g
고추장 3스푼, 90g
물엿 1스푼, 10g
꿀 1스푼 10g
맹물 5스푼, 40g

** 꿀 없을땐 물엿 2스푼으로 대체하시면 됩니다.
** 10일 이상 놓고 드시려면 참기름은 생략해주세요.
** 처음 해볼땐 통마늘 익기전에 간마늘이 탈 우려가 있으니 처음하실땐 통마늘을 1~2분 먼저 튀기고 간마늘을 넣어보세요.

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