밥 한 그릇 뚝딱 사라지는 속이 편한 얼갈이 국 끓이기

밥 한 그릇 뚝딱 사라지는 속이 편한 얼갈이 국 끓이기


※(밥숟가락, 커피T, 밥공기, 국 대접, 200ml 종이컵 기준)

☘재료(5~6인분 정도)
-다듬어 씻은 얼갈이(850g)
-치마양지(소고기, 250g)
-생강 적당량(15g)
-생수(1.5L+1L)
-집 된장(70g, 수북이 1T 넘치게)
-다시다(5g, 1/2T 정도)
-다진 마늘(수북이 2T 정도)
-보리새우 가루(5g, 1/2T 정도)
-멸치 가루(5g, 1/2T 정도)
-대파 적당량
-고춧가루(7g, 1T 정도)
-집 간장 등(취향껏)




★ 팁(Tip) 정보
 건강과 잡내를 잡기 위해 생강 소량을 넣고 소기를 삶아주면 좋아요.
(소고기를 삶은 후 생강은 건져내도 좋고, 더 우러나게 먹을 때 골라내도 좋음)
 얼갈이와 소고기가 부드럽게 푹 끓여주면 더욱 맛있습니다.
 마지막에 취향껏 집 간장 등으로 간을 합니다.
(전 간이 딱 맞아 따로 간하지 않음)




#얼갈이
#배추된장국
#국물요리



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다음 영상에서 또 만나요.



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