구운 가지와 방울토마토에 부라타 치즈의 부드러움을 더한 고단백 토마토 가지 파스타

구운 가지와 방울토마토에 부라타 치즈의 부드러움을 더한 고단백 토마토 가지 파스타입니다. 맛있는 식단으로 활용하실 수 있게 미리 저장해 두세요.

영양성분 (1인분 기준)
열량 약 670kcal, 탄수화물 78g, 단백질 37g, 지방 23g

재료 (2인분 기준)
고단백 파스타 면 200g, 방울토마토 90g, 가지 1개, 부라타 치즈 1개, 붉은 새우 6마리, 올리브 오일, 파마산 치즈, 크러시드 페퍼, 소금, 후추

만드는 법
방울토마토와 가지를 썰어 소금, 후추, 올리브 오일을 둘러 에어프라이어 190도에서 15분간 구워줍니다.
장식용 채소를 조금 덜어둔 뒤, 구운 채소와 부라타 치즈 1개, 올리브 오일 약간을 곱게 갈아 소스를 만듭니다.
삶은 파스타 면에 소스와 면수를 넣어 크리미하게 버무려 주세요.
접시에 담아 구운 새우, 남겨둔 채소, 파마산 치즈, 크러시드 페퍼를 올리면 완성됩니다.

레시피 팁
소스가 꾸덕한 편이라 면수를 조금씩 더해가며 촉촉하게 농도를 맞추는 것이 좋습니다. 새우는 올리브 오일에 노릇하게 따로 구워 올리면 풍미가 더욱 살아나요.