온 가족 국민반찬! 명엽채 볶음과 오징어 실채 볶음

명엽채 & 오징어 실채 🦑

오늘은 무슨 밑반찬 해야 할지 고민되셨죠?

우리아이가 정말 좋아해서 자주하는
명엽채, 오징어 실채 반찬 알려드릴게요🤗

명엽채와 오징어 실채는
양념과 만드는 방법이 똑같으니 땡기는걸로 집어오셔요😝

📍명엽채는 조금 비싸더라도 전분 함량보다 명태 함량이 높은 제품을 고르세요.
전분이 높으면 맛도 식감도 떨어져요~

—재료
명엽채 or 오징어 실채 150g
식용유 1T
참기름 1T
검은깨 or 통깨

—양념
간장 1T
맛술 3T
물엿 or 올리고당 2T
물 2T ✅ 냉장고에 넣어도 딱딱해지지 않아요✨

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👉계량은 계량스푼 기준
1T(한큰술)-15ml
1t(한작은술)-5ml
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🥄밥숟가락 사용하고 싱겁다 하기 없기~☝️
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1.명엽채와 실채는 먹기 좋은 길이로 가위로 잘라주고, 뭉친부분은 잘 풀어주세요.

2.위에 적힌 양념을 만들어주세요

3.이제 각각 식용유 1T씩 넣어 버무린 뒤,
비린내를 잡기 위해 한 번 볶아주세요.
‼️약불약불약불 유지‼️
잘 탑니다요..! 약불 유지!!

4.명엽채는 살짝 투명해지고,
오징어 실채는 꼬불꼬불해지면 팬에서 꺼내 둡니다.

5.팬에 양념을 붓고 중불에 양념이 팬 끝까지 바르르 끓어오르면(한소끔 바르르~)

6.명엽채와 오징어 실채를 넣어 빠르게 볶아주세요.

7.오징어 실채는 잘 뭉치니 젓가락이니 집게로 잘 풀며 볶아주세요.

8.마지막으로 참기름 1T와 비주얼 살려주는 검은깨 혹은 통깨를 뿌리면 완성!

❌아이가 이것만 집어먹을 수 있느니 주의❌



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