녹두전 숙주 데치지 마세요! 녹두전 맛있게 만드는 방법

🌕 추석 명절 녹두전 만들기

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고소한 녹두전!
숙주는 데치지 않고 생으로 넣어야 아삭아삭 씹히는 맛이 살아나요.
녹두를 불릴 때 쌀 한 줌을 함께 넣는 것도 맛의 비법이랍니다. 😊

🥬 재료
돼지고기 다짐육 200g
국물 꼭 짠 배추김치 1컵
생숙주 2컵
믹서에 간 녹두 2컵
쌀 1줌 (녹두와 함께 불리기)

🥄 고기 밑간
다진 마늘 1스푼
참기름 1스푼
미림 1스푼
국간장 1스푼
마늘껍질 가루 1스푼 (생략 가능)
소금 약간, 후추 약간

🍳 만드는 방법
1. 핏물 뺀 돼지고기에 양념을 넣고 밑간해 주세요.
2. 김치는 국물을 꼭 짜서 다지고, 생숙주는 썰어 주세요.
3. 밑간한 고기에 김치, 생숙주, 갈아 놓은 녹두를 넣고 골고루 섞어 주세요.
4. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 올려 주세요.
5. 앞뒤로 노릇노릇하게 부치면 완성!

이번 추석에는 온 가족이 함께 고소하고 바삭한 녹두전 만들어 드세요. ❤️

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