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20년차 주부의 우리 집 잡채 레시피 🥢

이것저것 해보고 결국 정착한
우리 집 잡채는 이렇게 만들어요 :)

재료
당면 300g
잡채용 고기 400g
양파 1개
당근 1개
표고버섯 7개
파프리카 2개
부추 한 줌

양념장
간장 5스푼
설탕 3스푼
다진 마늘 1/2스푼
맛소금 1/3스푼
참기름 2스푼
깨소금 1/2스푼
후추 톡톡

만드는 법

1️⃣ 먼저 양념장 재료를 모두 섞어주세요.

2️⃣ 고기에 양념장 3스푼을 넣고 조물조물 버무려주세요.

3️⃣ 채소는 모두 채 썰어준 뒤,
익는 시간이 오래 걸리는 채소부터 볶아주세요.
부추는 마지막에 넣어 잔열로 살짝 익혀주세요.

4️⃣ 당면은 끓는 물에 6분간 삶아 찬물에 헹궈주세요.

5️⃣ 기름 두른 팬에 당면을 넣고
남은 양념장을 모두 넣어 볶아주세요.

6️⃣ 넓은 볼에 볶은 당면과 고기, 채소를 모두 넣고
골고루 버무려주면 완성!

재료 따로따로 볶느라 힘들었던 예전과 달리
요즘은 이렇게 간단하게 해먹어요☺️