🍚밥알이 촉촉한 맛있는 냄비밥 만들기+누룽지 만들기

🍚밥알이 촉촉한 맛있는 냄비밥 만들기+누룽지
+꼬소한 누룽지 만들기까지 (숭늉 크~)
따라오세요~😉

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🍚맛있는 냄비밥
1. 백미 1:1~1:1.1로 물 넣고 2~30분 불리기
2. 물이 끓을 때 까지 센불로! 중간중간
바닥까지 저어주며 물이 끓으면 약불로 줄이기
3. 몇 번 더 저어주고 뚜껑덮고 약불로 15분
4. 불 끄고 5분~10분 뜸 들이기

✓ 쌀 불릴 때 마른 불림해도 되고, 물에 담가 불려도 됩니다.
(잡곡은 물에 담가 불려요)
✓ 엄마가 주신 쌀이 도정한지 좀 된 쌀이라 물에 담가 불렸어요.
✓ 잡곡일 경우 30분은 불려주세요.
✓ 도정한지 오래된 백미는 1:1.1로 넣어요.
✓ 잡곡일 경우 물 양은 1:1.2로!

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🍚누룽지 만드는 방법
첫번째 방법. 뚜껑 덮기 전에 약불아닌 강불로 유지하거나
두번째 방법. 뚜껑 덮고 끓일 때 불세기를 아주 약간 올리거나
세번째 방법. 끝나기 1~2분 전에 불세기를 올리거나
네번째 방법. 혹은 시간을 1~2분 추가하세요.
다섯번째 방법. 누룽지가 없어도 밥을 다 안푸고 냄비에 펴줘도 됩니다. (단 시간은 늘어나요)

✓ 바닥쪽 누룽지층을 벅벅 긁지말고 밥을 다 푸고 뚜껑을 덮지 않은 상태로 약불로 15분정도 놔두면 똑 떨어집니다.
✓ 누룽지층이 약해도 밥알을 다 푸지말고 적당히 놔두고 약불로 놔두면 누룽지가 만들어 져요.
✓ 냄비 바닥이 타도 걱정마세요. 물에 담가놓으면 벗겨집니다.
✓ 누룽지층이 약하면 약불로 가열하는 시간이 늘어나요.

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📌냄비정보
쉐프윈 올인원스마트쿠커 편수 18cm
쉐프윈 올인원스마트쿠커 양수 22cm
쉐프윈 드림핸즈 웍22cm

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