실패없이 성공하는🍳스텐팬 예열방법 5가지

❌일단 스텐은 채소 고기 등 대부분 요리에 예열 필요없구요.
⭕️계란이나 감자, 닭고기, 생선 등에만 예열하시면 됩니다.

길들이기 다 필요없고 예열만 하시면 됩니다.

초보자용 예열법으로 맨들어 봤습니다.
팬 크기나 화력에 따라 시간은 다르니
처음에 팬 달구는 속도는 해보면서 조절하세요.
잘 달궈졌다 싶으면 불을 끄고 1분만 기다려요.
기름은 언제 넣어도 상관없지만
어떤 기름이든 안 타는 게 좋으니까
1분 뒤 오일 두르고 다시 불을 켜서
기름이 주르륵 잘 움직이고 팬 겉에까지 우글거리면
잘 들러붙는 재료를 넣습니다.
약불로 예열하셨으면 불끄고 바로 기름 넣으셔도 됩니다.

✔️올리브오일은 예열을 약불로 좀 더 오래하세요.

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💡실패없는 예열방법
스텐후라이팬 예열뿌시기💥

1. 빠르게
빠르게 후딱 할 때는 중불로 시작해서 3분만에 계란후라이 끝내구요.
(중불 불 올리고 불켠지 2분쯤 뒤에 약불로 줄이고 기름넣고, 주름이 생기면 불 끄지 않고 살짝 기다렸다가 불켠지 3분쯤 뒤에 계란 넣어요)
✔️저는 이제 시간을 재지 않아요. 편하게 하시라고 계란후라이 하면서 시간재서 적어드렸어요. 불세기는 집마다 다르니 해보시고 맞춰보세요😄 처음에 중불아니고 중약불 약불로 시작하셔도 됩니다. (그럼 시간은 좀 더 늘어나요)

2. 느리게
그냥 처음부터 기름 넣고 아주 약한 약불로 켜놓고
다른 거 하다가 4~5분정도 뒤에 식재료 올려도 되고요.

3.예열없이
기름 넉넉하게 둘러 계란올리고 바로 불올려도되는데 기름 많이 안쓰면 좀 안깔끔해요.
버터, 들기름은 예열 필요 없습니다.

☑️ 스텐팬 예열 방법
✓ 예열 정석 : 중약불 3분 → 불 끄고 기름 넣고 → 1분 뒤 불 켜고 달궈지면 재료 넣기
✓ 빠른 예열 : 중불 2분(중약불3분) → 약불로 줄이고 오일넣고 1분 뒤 재료넣기
기름 태우면 몸에 좋지 않으니 중약불 예열 추천해요😄
팬에 불키고 재료 준비 시작하면 예열시간 전혀 기다릴 필요 없어요.

✅ 스텐팬 예열정석 (⭐️초보자 추천)
들러붙는경우 생각보다 덜 달구시는 경우가 많아요. 정석 예열방법은 👉중약불로 대략3분~4분 뒤 머큐리볼테스트 해보세요(물뿌렸을때 물이방울방울 굴러다니면 예열완료, 그렇지 않으면 굴러다닐때까지 예열하세요) 불끄고 1분기다렸다가(그 이상도 ok) 오일넣고 불키고 팬겉에까지 달궈지면 재료넣어요.

코팅이 안 된 스텐팬이기 때문에
기름으로 겉면에 코팅을 해줘야 해요.
팬 전체가(팬 겉에까지) 뜨거워질때까지 예열하는게 중요해요

💡한번 쓴 팬은 설거지 하기 전까지는 기름으로 코팅된 코팅팬 상태입니다. 살짝 달구고 바로 재료 넣으세요. 기름 조금만 써도 안 눌어붙어요.

✅ 엄청쉬운 예열방법 (⭐️초보자 추천)
예열이 필요없는 야채볶음, 버섯볶음, 오뎅볶음 같은 볶음요리를 하고 난 뒤 계란후라이 해보세요.
이미 예열이 되었기때문에 계란후라이가 바로 미끄러져요😆

❓모든 음식에 예열해야 하나요?
모든 음식에 예열 필요 없습니다.
계란후라이, 계란말이, 부침개 등만 예열하시면 되고요.
삼겹살은 예열 필요 없습니다.
채소, 양념고기 등 예열 없어도 됩니다.

스텐팬 어렵지 않아요.
👉익숙해지면 쉽습니다.😆

스텐은 사랑❤️
조리도구 아무거나 팍팍쓰며 요리하고,
뜨거운물에 팍팍 설거지하니 얼마나 편한데요?
또 스텐팬은 평생 씁니다.
그래서 돈도 아낄 수 있구요.
음식도 너무 맛있어요.
😁유해물질 걱정? 전혀 없구요.

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